Fondata nel 2015 nel centro storico di Marino, l’Azienda Agricola Moretti nasce dalla passione per la coltivazione dei funghi e dal recupero di una storica grotta di famiglia.

In questo ambiente particolare coltiviamo varietà come Pleurotus ostreatus, Cardoncello, Pioppino e Gialletto, seguendone con attenzione ogni fase di crescita. Nel tempo abbiamo costruito collaborazioni con ristoranti, attività specializzate e importanti realtà del settore agroalimentare, tra cui Eataly Roma.

Accanto ai funghi coltivati in grotta, abbiamo ampliato la nostra proposta con salse, creme, condimenti e specialità dedicate ai funghi e al tartufo, selezionate per offrire prodotti riconoscibili, pratici da utilizzare e legati alla nostra esperienza.

Il nostro obiettivo è portare sulle tavole il carattere dei Castelli Romani attraverso prodotti autentici, una lavorazione attenta e un rapporto diretto con clienti e professionisti della ristorazione.