Tagliolini al tartufo con Salsa Tartufata “La Classica”

13 luglio 2026

I tagliolini al tartufo con Salsa Tartufata 10% “La Classica” sono un primo piatto semplice da preparare, pensato per portare in tavola il gusto dei funghi e del tartufo con pochi ingredienti.

In questa ricetta utilizziamo il formato da 180 g della Salsa Tartufata 10% “La Classica” Moretti.

Informazioni sulla ricetta

Porzioni: 4 persone
Preparazione: 10 minuti
Cottura: circa 8 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti

320 g di tagliolini
1 vasetto da 180 g di Salsa Tartufata 10% “La Classica” Moretti
30 g di burro
2–3 cucchiai di acqua di cottura
Parmigiano Reggiano grattugiato, facoltativo
Sale

Preparazione

Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci i tagliolini seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Nel frattempo sciogli il burro in una padella capiente a fuoco dolce.
Aggiungi la Salsa Tartufata e amalgama con due cucchiai di acqua di cottura, senza farla asciugare troppo.
Scola i tagliolini al dente e trasferiscili nella padella.
Manteca per uno o due minuti, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario.
Servi subito. Completa con Parmigiano solo secondo gusto.

Quanto condimento usare

Per quattro porzioni puoi utilizzare fino a un vasetto da 180 g, regolando la quantità in base al gusto.

Un consiglio per la mantecatura

Scalda la salsa a fuoco dolce e non prolungare troppo la cottura. L’acqua della pasta aiuta a distribuire il condimento e a ottenere una consistenza più cremosa.